![口感丰厚的凉拌豆腐丝怎么做好吃又简单]( "口感丰厚的凉拌豆腐丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐皮 ：
2张 辅料
小葱 ：
3根 花椒 ：
10粒 八角 ：
1颗 姜 ：
3片 辣椒 ：
2个生抽 ：
适量盐 ：
少许香芹 ：
3根 具体步骤
![口感丰厚的凉拌豆腐丝怎么做好吃又简单 第2张]( "口感丰厚的凉拌豆腐丝怎么做好吃又简单 第2张")
1. 准备好原料；
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2.将豆腐皮改刀切成丝；
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3.豆腐丝放入锅中，加入盐、葱、姜、花椒、八角、辣椒，中火煮10分钟；
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4.香芹切段，放入加了盐和油的水中焯水；
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5. 将豆腐丝沥水，焯过水的香芹一起放入盘中，倒入少许生抽、香油拌匀。
烹饪技巧
焯香芹的水加入油和盐，一是入一些底味，二是保持香芹的翠绿色
