自制土豆芦笋汤怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：一个
芦笋 ：五六根
咸肉(火腿肉也可) ：三四小片
洋葱 ：半个

辅料

生姜 ：两片
橄榄油 ：一瓶盖
淡黄油 ：3*6*0.4厘米左右自己切
黑胡椒 ：看着办

具体步骤

1. 主料洗净，土豆切五毫米左右薄片，芦笋去老筋，洋葱切丁，咸肉切丝，生姜切片。

2. 土豆蒸熟，用搅拌机绞成泥。

3. 用小火融化黄油，加入橄榄油，以及除了芦笋和土豆泥外主料翻炒至洋葱发白发黄奶香味浓重。(别焦了)再放入芦笋稍作翻炒。依据自己口味加盐和黑胡椒。

4. 加水，想汤浓就少点，汤稀就多点。

5. 土豆泥事先加一倍水稀释拌匀，待锅内水开后伴入锅内。

6. 水开后，依据自己喜好，喜欢烂点的中火五分钟盛盘，喜欢嫩点的直接盛盘。可以用牛奶黑胡椒或者火腿沫沫装饰下，来圈橄榄油什么的。最主要的是盘子好看，拿出来就好看。别学我，宿舍简陋啊T_T

烹饪技巧

这个汤很简单，我是用电磁炉在宿舍做的，不过需要搅拌机，我用的是简易的，没有搅拌机建议还是不要做了，用调羹压土豆泥会压到下个世纪的T_T