自制虾仁莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：200
鲜虾 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
陈醋 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.鲜虾洗净。

2.剥皮成虾仁备用。

3.莲藕一段。

4.切片过水控干后备用。

5.姜切丝。

6.热锅凉油，放入生姜炒香。

7.放入莲藕大火快炒。

8.放入虾仁，继续炒。

9.加入适量老陈醋和适量盐。

10.待虾仁变色就可以出锅了。

11.装盘出锅喽。

烹饪技巧

莲藕切好后最好先用清水冲洗一遍再在锅内大火快炒，口感更加脆嫩。