家常菜拌花菜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

木耳 ：3朵
土豆 ：1个
腐竹 ：100
花生仁 ：100
黄瓜 ：1根

辅料

盐 ：5
香叶 ：3片
花椒油 ：3
大蒜 ：半个
青椒 ：10
红椒 ：10
味精 ：2
芥末油 ：3
糖 ：2
香菜 ：3颗
香油 ：适量
辣椒油 ：5
大料 ：1个

具体步骤

1.花生和腐竹提前泡3小时以上，青红椒，黄瓜，土豆

2.黑木耳发好，香菜三颗，大蒜半头，土豆擦丝泡去淀粉

3.大蒜捣碎

4.花生泡好洗净，入锅内煮熟，配料有大料一枚，香叶三片，盐，煮二十分钟左右，煮好继续泡在汤里吸汁备用

5.拌菜的调料见图

6.土豆丝开水烫熟捞出备用

7.土豆丝控水后入大盆，腐竹洗净不用焯，斜切菱形

8.黄瓜去头尾一定要拍的

9.把木耳花生入盆内，加蒜碎和5号图所有调料

10.开始拌吧

11.拌均匀，味道非常正哦，蒜香，芥末麻油，都不能少的

12.装盘了

烹饪技巧

腐竹不要水焯，泡好洗净就可以，花生可以煮也可以炸的，喜欢的菜菜都可以在里面拌