![「自制」回锅肉怎么做好吃又简单]( "「自制」回锅肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
带皮五花肉 ：
适量 辅料
酱油 ：
适量料酒 ：
适量 青蒜 ：
适量豆豉 ：
适量 甜面酱 ：
适量白糖 ：
适量郫县豆瓣 ：
适量葱段 ：
适量油 ：
适量姜片 ：
适量青红椒 ：
适量 具体步骤
1.将肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮10分钟，捞起沥干待用
2.将肉切成约4厘米宽的大薄片
3.豆瓣、豆豉剁碎、青蒜切段，青红椒切段
4.锅内留底油下肉片略炒，至肉片稍卷加入豆瓣酱、豆豉、甜面酱、酱油、糖
5.放入青蒜、青红椒煸炒两分钟出锅即可
