如何凉拌茼蒿才好吃
茼蒿大家都很熟悉了吧，不过有很多人都不喜欢吃茼蒿，是因为它有一股难闻的味道，这也是小编不喜欢茼蒿的原因。那么茼蒿的做法也是多种多样，小编现在就给大家解锁一种新做法，那就是凉拌茼蒿了。如何凉拌茼蒿才还吃，下面小编就给大家分享一些做法吧。
如何凉拌茼蒿才好吃
一、做法一
用料：茼蒿 400克、胡萝卜 半根、生抽 适量、糖 适量、香油 适量、熟芝麻 适量、醋 适量、大蒜头 两瓣
步骤
1、茼蒿胡萝卜洗干净；
2、水煮开；
3、加入茼蒿煮沸三四分钟捞出；
4、过凉开水；
5、胡萝卜切丝备用；
6、蒿捞出，勒干水，大蒜头切沫；
7、放入汤碗；
8、加除芝麻外所有调料；
9、拌匀后备用；
10、把拌好的菜倒入平盘里撒上熟芝麻即可。
二、做法二
主料：茼蒿250克
调料：香油10克、生抽10克、醋5克、芥末油5克、盐3克、味精3克、孜然5克、五香粉5克、白皮大蒜10克
做法
1、将茼蒿择洗干净，切成段；
2、将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
三、做法三
主料：红椒 1个、蒜头 4个、茼蒿菜 一大把、盐 少许、油 适量、生抽 适量、味精 少许
步骤
1、准备好所有食材；
2、红椒和蒜头洗净剁碎放置碗里；
3、加入少许盐，味精和生抽均匀搅拌；
4、净锅放适量烧至七八成热；
5、将热油浇在调好的料汁里；
6、均匀搅拌备用；
7、锅里直接加入适量清水大火烧开放入洗净的茼蒿菜煮两三分钟；
8、捞起沥干水份；
9、放入大碗里；
10、将浇好油的料汁淋入茼蒿菜里；
11、搅拌一下即可。
四、做法四
主料：茼蒿菜400克
辅料：橄榄油1汤匙、米醋1茶匙、盐4克
步骤
1、茼蒿菜洗净
2、备好橄榄油和米醋
3、碗中加入橄榄油，米醋和2克盐拌匀备用
4、锅内水开后加入2克盐再把茼蒿倒入焯熟后捞起
5、捞起切段
6、放入碗中再把料汁倒入拌匀
小诀窍
1、这菜很嫩，入沸水里烫至变色差不多也就熟了。
2、个人的口味不同，用盐量依照自家的口味调整。3.焯水的时候要加盐能使彩色不变和减少营养流失.
五、做法五
用料：猪肉丝、茼蒿、酱油、盐、味精、香油
步骤
1、猪肉切丝，用酱油、少许盐、味精、香油腌制。茼蒿洗净，切断，放入小盆内。取一小碗，倒入酱油、盐、味精、香油调味。
2、炒锅放油，加热后加入猪肉丝爆炒熟。放凉备用。
3、将酱油汁搅拌均匀，倒入茼蒿里面，搅拌均匀，码在盘内。将肉丝码在茼蒿的上面点缀。
以上内容就给大家介绍了关于“如何凉拌茼蒿才还吃”的做法，如果大家看完感兴趣的话，就赶紧动起手来在家里做一做吧。平常可能大家都吃腻了水煮茼蒿的做法，大家不妨尝试一下这种凉拌的做法哦，特别适合夏天吃的一道菜品哦。希望能帮助到大家。
