易做的腰果鲜贝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜贝 ：适量
真姬菇 ：适量
胡萝卜丁 ：适量
黄瓜丁 ：适量
熟腰果 ：适量

辅料

水淀粉 ：适量
姜片 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 鲜贝和真姬菇焯水，沥干。

2. 姜片爆香。

3. 放鲜贝和料酒翻炒。

4. 放真姬菇翻炒。

5. 放腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒，放盐、味精，最后用水淀粉勾芡。

烹饪技巧

真姬菇Hypsizygusmarmoreus(Peck)low又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。