「自制」牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：300
酱牛肉 ：100

辅料

生抽 ：适量
葱 ：适量
牛肉粉 ：适量
盐 ：适量
黄瓜 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.面粉中加适量水，搅成面穗。

2.再和成面团。

3.用压面机压出光滑面皮。

4.再压出面条。

5.锅烧开水，放入面条煮熟。

6.将其用凉开水过凉。备用

7.准备牛肉及汤料：牛肉粉、酱牛肉、黄瓜、葱、香菜。

8.把黄瓜、葱切丝。

9.锅烧开水，加入牛肉粉。

10.加生抽、少许盐调味，放入葱丝。

11.烧开后就可以作为牛肉汤使用。

12.面条盛入碗中。

13.在面条上放面码，酱牛肉、黄瓜丝。

14.然后浇入熬好的牛肉汤。

15.点缀香菜，即可上桌食用。

烹饪技巧

1、牛肉粉已有咸味，所以放盐调味时要少放。2、如果家里做红烧牛肉，用剩余的红烧牛肉制作也不错。