自制鲜肉榨菜月饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
肉末 :200
榨菜 :50
低筋面粉 :150
白糖 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
干淀粉 :适量
猪油 :70
盐 :适量
主料
中筋面粉 :160肉末 :200
榨菜 :50
低筋面粉 :150
辅料
水 :70白糖 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
干淀粉 :适量
猪油 :70
盐 :适量
具体步骤
1.将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.
2.将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G
3.将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.
4..全部做好后放置醒15分钟
6.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样