自制传统榨菜牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

牛肉 ：适量
榨菜 ：适量
面条 ：适量

辅料

蒜 ：少量
姜 ：少量
老抽 ：少量
料酒 ：少量
生粉 ：少量

具体步骤

1. 先将牛肉洗净切片腌制，加入姜，蒜，老抽，生粉，料酒腌制20分钟。

2. 在锅内加入水，水开后放入面，面条煮熟捞起沥干。

3. 在锅内加入油起锅，等油八成热放入牛肉翻炒，等到牛肉七成熟放入榨菜炒。牛肉熟后可以出锅倒在面上，搅拌后可以开吃了，口感很像干拌面！

烹饪技巧

因为榨菜本身味道很足了，口味重的也不用放盐了，口味轻的可以把榨菜洗洗。面条我用的是碱水面，面条根据个人爱好来选择。