![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
榨菜 ：
100 五花肉 ：
250 辅料
料酒 ：
1汤匙盐 ：
适量鸡精 ：
半汤匙 红辣椒 ：
适量 淀粉 ：
1汤匙蚝油 ：
1汤匙白糖 ：
半汤匙葱花 ：
适量 具体步骤
![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第2张]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第2张")
1.榨菜提前浸泡去咸味
![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第3张]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第3张")
2.五花肉剁成肉末，放入盆里
![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第4张]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第4张")
3.泡淡的榨菜，清洗干净后，剁碎
![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第5张]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第5张")
4.把榨菜末加入肉盆里，依次往肉盆里加入蚝油、白糖、料酒、鸡精，搅拌均匀，静置10分钟
![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第6张]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第6张")
5.生粉用清水勾兑，再加入肉盆里，并搅拌至上桨
![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第7张]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第7张")
6.蒸碟里面涂一层油，再入肉馅放入，压平
![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第8张]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第8张")
7.上锅蒸10分钟，焖2分钟
![自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第9张]( "自制榨菜蒸肉饼怎么做好吃又简单 第9张")
8.出锅，放入葱花和红辣椒碎即可
烹饪技巧
榨菜和调味料都含有咸味，不能再加盐。
