自制牛肉蔬菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛里脊 ：300
芦笋 ：100
水发香菇 ：50

辅料

沙茶酱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.芦笋洗净斜刀切成长度相等的细条

2.牛肉洗净放入冰箱冷冻30分钟后取出，切薄片。（冷冻牛肉是为了容易将其切为薄片哦！）

3.牛肉片加入沙茶酱、鸡精、盐腌制20分钟

4.锅内加热水，适量盐、油，水开后焯芦笋（加油、盐可以保持芦笋滴翠绿哦！其他青菜也可以如法炮制～）

5.芦笋变色后捞起，淋冷水，沥干，备用（淋冷水可以保持口感！）

6.水发香菇、辣椒、姜切丝

7.正腌制好的牛肉片上码上芦笋和三丝

8.牛肉卷成卷后，用牙签穿上，以防散落

9.将卷好的牛肉卷装盘，微波炉高火叮4分钟即可！

烹饪技巧

挺简单的，没啥技巧