自制蔬菜瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香米 ：150
瘦肉 ：100

辅料

香菇 ：适量
盐 ：3
油 ：半茶匙
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.香米提前泡1小时。

2.砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开。

3.瘦肉切丁，凉水下锅焯一下。

4.焯好的肉丁捞出备用。

5.锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油。

6.放入肉丁，小火煮30分钟。

7.香菇，胡萝卜切碎。

8.煮至米粒软烂，汤汁浓稠。

9.放入蔬菜。

10.搅拌均匀后再煮15分钟。

11.煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可。

烹饪技巧

煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮，口感香滑。