风干牛肉蔬菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西葫芦汁用料： ：适量
西葫芦 ：250g
洋葱 ：1个（切碎）
清水 ：150ml
淡奶油 ：4汤匙（60ml）
橄榄油 ：1茶匙（5ml）
盐 ：1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
风干牛肉蔬菜卷用料： ：适量
意大利风干牛肉 ：12片
樱桃番茄 ：12枚
蒜碎 ：1茶匙（5g）
法香碎 ：1茶匙（5g）
迷迭香碎 ：1茶匙（5g）
百里香碎 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

1. 西葫芦汁做法：

2. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒2分钟，炒香后放入西葫芦片，继续翻炒2分钟。

3. 清水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢慢熬煮10分钟，西葫芦煮软后，放入打碎机中打制成西葫芦泥，再倒回锅中加热，接着调入淡奶油，收稠后用盐和白胡椒粉调味即可。

4. 风干牛肉蔬菜卷做法：

5. 将西葫芦切成12cm长小条待用。

6. 意大利风干牛肉片铺在烤盘上，再刷上橄榄油，撒入蒜碎和三种香草碎。

7. 将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。

8. 烤制：

9. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制10分钟，在盘中分别浇入适量西葫芦汁，然后将风干蔬菜牛肉卷放西葫芦汁上即可。