做绿豆糕可以加面粉吗

不可以。做绿豆糕时在其中加入绿豆粉和糯米粉，两者的比例控制在6比1，不需要加入面粉，加入面粉会使做出来的绿豆糕比较硬，失去细腻感。制作绿豆糕时，将绿豆粉和糯米粉混合在一起，之后放入适量的糖，蜂蜜等搅拌均匀，加入色拉油和芝麻油，放入模具中蒸制即可。