洋参莲藕炖鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

土鸡公（切块） ：半只
西洋参 ：20
姜 ：一块
花椒 ：适量
阿胶蜜枣 ：3颗
盐 ：适量
植物油 ：适量
八角 ：1颗（可不要）

辅料

莲藕（去皮切块） ：适量（可不要）

具体步骤

1. 炒锅加适量植物油，烧热后把姜拍碎煎香，倒入鸡块炒3～5分钟，炒至油清。

2. 高压锅加水烧热，铲入鸡块（不喜欢太油的记得把油沥沥干），丢进西洋参、花椒、莲藕、蜜枣、八角等等所有材料，关锅盖开大火上汽，转中小火20分钟后关火，自然降压。

3. 开锅调入适量盐，快到碗里去，上桌开吃。

烹饪技巧

1、怕油的小伙伴可以把鸡皮去掉。2、强烈建议大伙煲汤时丢几颗阿胶蜜枣，汤会很鲜并且回甜的哟。3、盐要最后放，不然鸡肉会变硬。4、莲藕是因为家里做菜多了块，干脆炖了吃，味道不错，适合我这种对藕汤比较青睐的人，没准备的也可以不加。5、下班后时间紧迫，用了高压锅，不着急的同学建议砂锅慢炖2～3小时，更鲜更香更巴适。6、八角可以不加，加一块、半块的可以提个香，加多了就影响汤的鲜味了。