家常菜茄汁带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红果家火锅底料 ：20
带鱼 ：1000

辅料

大料 ：适量
白酒 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.准备好所用材料。

2.葱切段 姜切片 大蒜去皮。

3.带鱼洗净切成段，加入白酒 花椒 盐腌制20分钟以上.

4.带鱼用吸油纸吸干水分后拍上一层干粉。

5.锅中注入油，将带鱼放入锅中。

6.小火煎制两面金黄后，下入葱姜蒜和八角爆香。

7.烹入醋，加入生抽 糖和适量的清水。

8.加入一大勺红果家番茄火锅底料。

9. 大火烧开，转中小火。

10.烧制20分钟，收干汤汁即可。

烹饪技巧

带鱼腌制时候加入了盐，烹入过程中可根据自己的口味再添加盐。此菜是酸甜口味，适当加大糖的用量。最后汤汁不要收的太干。汤汁拌饭也很香。