易做的苦瓜炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

挂面 ：250
猪肉 ：200
苦瓜 ：300

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.精肉切薄片，用一勺淀粉和两勺生抽腌渍10分钟。

2.苦瓜刷干净，备点葱段和姜。

3.苦瓜去瓤，斜刀切成薄片。

4.切好的苦瓜用盐腌渍5分钟，攥干。

5.葱姜切碎。

6.先把挂面煮熟捞出。

7.在起锅，放油后爆香葱和姜。

8.放入肉片炒熟。

9.倒入苦瓜片。翻炒狗加入一点盐和蚝油。

10.炒匀。

11.放入煮好的面条。

12.翻炒。

13.最后放入剩下的葱炒匀即可。

14.成盘可以浇点番茄酱，非常好吃。

烹饪技巧

苦瓜先用盐轻轻腌一下，但炒的时候要注意，不要加太多的盐了。