家庭版-酱油鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸡 ：1只

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
香草 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
熟芝麻 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.土鸡一只宰杀后洗干净，抹干水份后备用

2.将大蒜，姜分别切成薄片备用

3.将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁

4.将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上

5.将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水，通电后按下煮饭按键。

6.煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可

烹饪技巧

1、鸡要提前腌制一个晚上，以便更好入味。2、电饭锅中不用加水，这样做出的鸡皮才会呈金黄色。3、优质的光鸡皮肤有光泽，眼球饱满，肉质有弹性，外表微干，不粘手为好鸡。