#爱美食#酱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛键子肉 ：1000

辅料

冰糖 ：适量
桂皮 ：适量
酱油 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
干红辣椒 ：三个
花椒粒 ：适量
料酒 ：适量
白芷 ：适量
陈皮 ：适量

具体步骤

1.将牛肉切成合适的块，倒入料酒和水浸泡二十分钟，将牛肉中的血水泡出

2.将泡好的牛肉控水后，放入干净的容器中，将所有的配料全部置入

3.然后倒入酱油，酱油要没过肉

4.将腌制的牛肉盖好，放置冰箱冷藏，腌制12小时以上

5.将腌制好的牛肉连同酱汁全部倒入锅中

6.再添入同酱汁一样多的清水

7.大火煮开

8.煮开后关小火，煮半个小时

9.关火后，盖好盖子，再锅中闷十二小时后再捞出

10.切片装盘

烹饪技巧

浸泡的时间一定要够长，这样牛肉才会入味！