#爱美食#牛肉卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：3杯
黄瓜 ：2根
酱牛肉 ：2块
温水 ：1杯

辅料

葱青 ：1段
韩式辣椒 ：适量
甜面酱 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 面粉加温水（稍烫手即可），用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团，盖上湿布，饧20-30分钟。饧面的空隙，将黄瓜洗净切成小条，葱段洗净切丝，酱牛肉切薄片，备用。

2. 饧好的面团揉至表面光滑，之后分成2等份。取其中1块，在面板上撒上干面粉，搓成长条，分成小剂子，按扁，刷上一层油，再叠放上另一个按扁的剂子，擀成薄饼。

3. 平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄。用筷子轻轻揭开，就成了2张小饼。

4. 饼皮上刷上少许的韩式辣酱和甜面酱，码放好葱丝、黄瓜条和酱牛肉片，之后卷好，即可食用。

烹饪技巧

俺提及的卷饼的做法就是春饼的做法。也可以卷些其他的蔬菜。酱料也可以随意搭配。