爱美食-包黑炭牛肉干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：500

辅料

蒜瓣 ：3瓣
盐 ：5
生抽 ：30ml
白砂糖 ：15
蜂蜜 ：5
辣椒油 ：15ml
老抽 ：10ml
辣椒粉 ：5
生姜 ：5片
耗油 ：5
料酒 ：10ml
黑胡椒粉 ：3
孜然粉 ：3
食用油 ：10ml

具体步骤

1.牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁

2.把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀

3.用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右（时间越长越好，方便入味）

4.牛肉腌好后，从汤汁中捞出来，平铺在锡纸上，表面刷上薄薄的油

5.放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干

6.这样香喷喷的牛肉干就出炉啦

烹饪技巧

1、牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净。2、牛肉要把水沥干。3、腌制时间要足够，这样才够入味。