准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
鹌鹑蛋 :
500 辅料
香叶 :
2 辣椒 :
7茶叶 :
8鸡粉 :
适量桂皮 :
3盐 :
8老抽 :
16 八角 :
3生抽 :
50 具体步骤
1.鹌鹑蛋洗干净
2.放入锅加入适量清水煮熟
3.大料洗干净备用
4.茶叶备用
5.生抽
6.老抽
7.把所有材料放入电饭锅加入清水按煮键煮开
8.煮好的鹌鹑蛋轻轻敲碎皮备用
9.卤水煮开倒入全部的鹌鹑蛋煮30左右,再按保温键保温1-3小时
10.已经很入味了!
烹饪技巧
鹌鹑蛋先煮好,另起一个锅放入所有配料煮开再倒入鹌鹑蛋,电饭锅按煮键煮30-40分钟按保温两个小时以上