美味的五香鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：600

辅料

八角 ：2粒
老抽 ：1汤匙
糖 ：1汤匙
盐 ：10
花椒 ：适量
姜 ：1块

具体步骤

1.鹌鹑蛋洗净。

2.鹌鹑蛋凉水下锅，水开后煮2分钟。

3.捞出煮好的鹌鹑蛋，用勺子把蛋皮敲碎。

4.锅里重新放水，加盐、老抽、白糖、八角、花椒、姜片。

5.放入鹌鹑蛋煮5分钟。

6.关火后，鹌鹑蛋最少泡2小时，随吃随取。

7.鹌鹑蛋在料汁里泡的越久越入味。

烹饪技巧

煮好的鹌鹑蛋把壳敲碎才会更好地入味儿。