开胃的五香鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹌鹑蛋 ：300

辅料

八角 ：1个
小茴香 ：适量
盐 ：30
花椒 ：30粒
桂皮 ：少量

具体步骤

1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加水。

2.放入备好的花椒、小茴香、桂皮、八角后开火煮。

3.水开后，火关小，用小勺将鹌鹑蛋逐个压破。

4.放盐，开中小火再煮3分钟后关火。

5.凉后，带汤盛出浸泡一个晚上。

烹饪技巧

鹌鹑蛋一定要用凉水煮。