准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟五香毛豆鹌鹑蛋是一道美味营养可口的自制家常菜肴。这道菜可作为小吃,也可作为下酒菜食用。毛豆是豆制品的一种,但其入味深厚,在它最鲜嫩的时候采摘入菜,口味新鲜,入口爽滑脆嫩,非常美味。而鹌鹑蛋的营养价值非常高,配合毛豆一起烹饪煮制,使五香粉完全融入美食中,味道独特。
主料
毛豆 :
1斤 鹌鹑蛋 :
1斤 辅料
辣椒段 :
5个香叶 :
3片 冰糖 :
5块桂皮 :
2段大料 :
2 酱油 :
3勺老抽 :
2勺 具体步骤
1.鹌鹑蛋冷水下锅 煮熟后冷水泡一会 剥皮
热锅下油,油烫七分热,葱姜蒜末下锅爆香,加入洋葱尖辣椒翻炒几分钟,炒至洋葱熟透。
4.煮透 煮入味 可以吃了??