好吃羊肉山药闷米饭怎么做好吃又简单
对与平常的普通家庭来说，一日三餐中最适合出现在餐桌上的莫过于米饭了。家常菜不仅容易操作，在味道和视觉上也十分适合日常的家庭餐饮氛围。今天小编就要教大家一道特别的米饭的做法才叫做羊肉山药闷米饭，这道菜操作简单，味道十分好吃。
主料
大米 ：500羊肉 ：500
辅料
食用油 ：适量老抽 ：5
山药 ：一根
花椒粒 ：10粒
大蒜 ：4瓣
姜 ：适量
盐 ：10
大葱 ：一段
蚝油 ：5
具体步骤
1.大米淘洗一下，清水泡一小时。
2.羊肉清水泡一小时，泡去血水，切小块。
3.羊肉凉水下锅，加料酒，花椒粒一起煮开锅捞出羊肉备用。
4.山药去皮，切滚刀块。
5.炒锅放食用油，葱粒，姜片，蒜粒爆锅，下入焯好的羊肉煸炒，放十三香，盐，耗油。
6.洋葱下锅煸炒片刻，山药下锅，撒上老抽炒均匀，加入温水，盖锅炖开锅。
7.把羊肉带汤一起倒入电饭锅里，把泡好的大米倒在肉上，在适当加入清水，按上煮饭档，等待吧。
8.大约30分钟，香喷喷的羊肉就闷好啦。
1、花椒去羊膻味非常好。不要省略哦。
