鲜美的虫草花山药羊肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

鲜美的虫草花山药羊肉汤，顾名思义，是羊肉、虫草花和山药一起煲成的汤。羊肉是在寒冷的冬季取暖的好食物，吃上一大碗的鲜美的虫草花山药羊肉汤，身体更加健康。虫草花，属于一种真菌类，药性平和，为气阴双补之珍品，能够防衰老，甚至于可以预防和治疗各种生活中的小毛病。

主料

铁棍山药 ：250
羊肉 ：400
虫草花 ：15

辅料

料酒 ：2汤匙
盐 ：适量
姜 ：3片

具体步骤

1.切块的羊肉

2.铁棍山药，虫草花和姜片

3.沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出洗一下

4.虫草花洗净

5. 山药去皮切块

6.所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时

7.喝时再加盐调味

烹饪技巧

虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。