好吃的羊肉山药闷米饭怎么做好吃又简单
羊肉山药闷米饭，光听名字就已经觉得非常好吃了。天天吃米饭炒菜，想必你一定吃腻了吧。不妨来试试这道羊肉山药焖米饭吧，既有馋人的羊肉，又有香软的山药。冬天可以适当地多吃一些羊肉，因为羊肉具有驱寒暖胃的作用。在做的过程中可以加几粒花椒，因为花椒可以去羊膻味。
主料
羊肉 ：500大米 ：500
山药 ：1根
辅料
花椒 ：10粒大葱 ：1段
耗油 ：5
姜 ：适量
食用油 ：适量
大蒜 ：4瓣
盐 ：10
老抽 ：5
具体步骤
1.大米淘洗一下，清水泡一小时。
2.羊肉清水泡一小时，泡去血水，切小块。
3.羊肉凉水下锅，加料酒，花椒粒一起煮开锅捞出羊肉备用。
4.山药去皮，切滚刀块。
5.炒锅放食用油，葱粒，姜片，蒜粒爆锅，下入焯好的羊肉煸炒，放十三香，盐，耗油。
6.洋葱下锅煸炒片刻，山药下锅，撒上老抽炒均匀，加入温水，盖锅炖开锅。
7.把羊肉带汤一起倒入电饭锅里，把泡好的大米倒在肉上，在适当加入清水，按上煮饭档，等待吧。
8.大约30分钟，香喷喷的羊肉就闷好啦。
