凉拌莼菜怎么做好吃又简单
莼菜能清内热解体毒，还能有效杀死细菌、消除炎症，它的黏液质中蕴含多种营养元素以及多糖，它内服可以清热、外敷可以治疮，是菜中的良药。况且凉菜制作简便，我们夏天都少不了凉菜，为何不选择凉拌莼菜呢？即能清内热解体毒，又能有效抑制细菌增值，在夏天这种细菌频道滋生的季节，是最好的预防圣品，所以凉菜就选莼菜，凉拌莼菜。
主料
莼菜 ：50g辅料
剁椒 ：10g蒜末 ：适量
姜 ：10g
盐 ：2g
香油 ：5ml
生抽 ：10ml
醋 ：5ml
具体步骤
1.莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行
2.洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末
3.加入盐
4.加入生抽
5.加入醋
6.加入香油
7.加入剁椒
8.加入葱花
9.充分拌匀即可
1、冲洗莼菜要用漏勺，将莼菜放入漏勺里直接放水龙头下冲洗，这样莼菜才不会跑掉2、里面的调味品可随自己的喜好更换，只要简单一拌就是碗好菜
