牛蒡饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蓬莱米430公克 ：适量
糯米50公克 ：适量
牛蒡50公克 ：适量
银杏30公克 ：适量
莲藕60公克 ：适量
温水600cc ：适量
柴鱼素2公克 ：适量
酒15cc ：适量
酱油6cc ：适量
盐3公克 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先用刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几道浅浅的刀痕，然后像削铅笔般边转动牛蒡边削成丝，削下的牛蒡丝泡入水中，再沥干备用。

2. 银杏汆烫一下，莲藕去皮切薄片状备用。

3. 蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。

4. 糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。

5. 作法1～3及全部调味料混合拌匀，放入作法4中略拌，按下电锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动略拌，再焖10～15分钟即可。