牛蒡甜不辣怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

基础鱼浆 ：200公克
猪背油 ：75公克
水 ：60cc
太白粉 ：20公克
牛蒡 ：1/2根
盐 ：1/4茶匙
细砂糖 ：2大匙
酒 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

1. 猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥。

2. 将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后，加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。

3. 牛蒡去皮切丝用水沖洗沥干后，加入作法2材料中混合均匀。

4. 热一油锅使其油温约140℃后，用手抓取适量作法3的材料，略微压平后放入油锅内以小火油炸至呈现出金黄色泽即可。