牛蒡排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：适量
牛蒡 ：适量
黑木耳 ：适量
葱段姜片 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫；

2. 牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色；

3. 黑木耳用冷水泡发，剪去黑蒂，撕成小朵洗清；

4. 把焯过水的排骨和葱段姜片放入锅里，加足量清水烧开，加料酒转小火；

5. 20分钟后加入牛蒡继续炖半小时，

6. 再加入黑木耳炖10分钟；

7. 最后加盐调味即可。