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毛豆子炒冬瓜的做法 毛豆子炒冬瓜怎么做

毛豆子炒冬瓜的做法 毛豆子炒冬瓜怎么做

气温越来越高,适宜来点清淡的

食材明细

主料
  • 冬瓜 (适量)
  • 毛豆 (适量)
  • 胡罗卜 (适量)
  • 草菇 (适量)
  • (少许)
辅料
  • (少许)
  • 花生油 (适量)
  • 芝麻油 (少许)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

毛豆子炒冬瓜的做法步骤

  • 1、冬瓜、胡罗卜切小方丁备用
  • 2、草菇洗净,焯熟,切二瓣备用
  • 3、毛豆先焯水。水开之后,放5克左右小苏打,毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用
  • 4、热锅凉油,爆香姜末
  • 5、放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
  • 6、加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
  • 7、放入草菇及毛豆,翻炒几次
  • 8、加少许盐调味,勾一点点薄芡
  • 9、淋几滴麻油出锅装盘即可