牛蒡牛肉丝怎么做好吃又简单
牛蒡牛肉丝需要牛蒡、牛肉制作。是一道美味的菜肴。牛肉是大家都熟悉的一道食材，它所含的营养价值可谓非常的高啊，冬天吃牛肉还可以暖胃，还可以提高人体的免疫力，青少年在成长过程中食用特别适合。牛肉还可以滋润脾胃，强健骨头。富含丰富的蛋白质等矿物质。
主料
牛肉 ：150g牛蒡 ：500g
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
彩椒丝 ：适量
具体步骤
1.没处理过的牛蒡
2.牛蒡去皮洗净备用
3.改刀切成牛蒡丝
4.水加入一小勺白醋后将牛蒡放在醋水浸泡10分钟后捞起沥干水备用
5.牛肉切丝加入少许料酒、姜、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟备用
6.锅中加入少许油，热锅后将牛蒡丝和彩椒丝倒入翻炒1-2分钟
7.将牛肉丝加入
8.继续翻炒至牛肉熟，最后调入生抽和少许盐调味，淋少许芡汁即可装盘
牛蒡切丝后容易氧化变黑，切丝后可泡入加了白醋的水中防止氧化。
