凉拌牛蒡卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛蒡卷 ：1包
苦瓜 ：75公克
红萝卜 ：40公克
小黄瓜 ：40公克
柠檬汁 ：少许
辣椒酱 ：1包
盐 ：少许
糖 ：少许
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. )所有材料洗净，牛蒡卷切斜薄片，红萝卜切丝，苦瓜切半去籽刮除瓜囊，切成薄片后浸泡于水中使苦瓜质地更脆，最后再捞起沥干水份。

2. )小黄瓜切成细长条状，加入盐1小匙腌10分钟后，以冷开水沖洗去盐份再沥干。

3. )取适量苦瓜片排盘围边，将以上所有材料和调味料充份拌匀即可盛盘，装饰上少许黄椒与红椒丝则更美观。