特色广味香肠炒豇豆怎么做好吃又简单
广味香肠炒豇豆是粤菜中的一道美味特色菜肴，香肠采用广东的腊肠，微微有一点甜味，拌上豇豆吃起来十分爽脆。这道特色美食做工简单，整个制作流程一点都不复杂，简单易学。这道美食加入蚝油后，腊肠吃起来非常美味，整个色相也十分诱人。
主料
豇豆 ：350腊肠 ：3根
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
大蒜 ：适量
蚝油 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
1.准备广式腊肠、大蒜、姜片。
2.豆角先用清水加适量的盐浸泡十五分钟，再冲干净摘成段。
3.腊肠切斜刀片，大蒜切片,姜片切丝。
4.锅加水煮开加少许盐、油下入豆角，再次煮开3分钟。
5.捞出豆角用清水冲至变凉控干水份。
6.锅热加少许油，下入腊肠转中小火。
7.炒出腊肠的香味盛出。
8.原锅下入蒜片、姜丝炒出香味。
9.下入豆角翻炒均匀，调入蚝油、生抽、盐、鸡精。
10.翻炒均匀，加入炒好的腊肠翻炒均匀即可。
1、炒腊肠时要调最小火，小心别炒糊了。2、豆角焯水时先加少许盐、油，焯出来颜色更翠绿。
