扁豆炒虾酱的做法 扁豆炒虾酱怎么做

“这个季节的时令菜，是当地农家饭店的主打菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

扁豆炒虾酱的做法步骤

• 1、扁豆摘洗干净。

• 2、切丝。

• 3、葱切碎。

• 4、热锅冷油。

• 5、油热放扁豆翻炒。

• 6、翻炒至扁豆变色，放小许清水，盖盖子煮几分钟。

• 7、汤汁快收干，放虾酱翻炒。

• 8、炒至虾酱变色出来香味。

• 9、洗鸡蛋。

• 10、打入鸡蛋。

• 11、翻炒均匀，放白醋。

• 12、放鸡精翻炒均匀即可。

• 13、装盘。

• 14、成品。