好吃的家常红烧鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天休假，去了菜市场买了条鲫鱼回来，打算做个家常红烧鲤鱼给家人尝试一下。家常红烧鲤鱼做法简单，做出来的家常红烧鲤鱼味道鲜美。做的时候，不喜欢腥的朋友，可以加点姜片去腥味，买鱼的时候，选择一些新鲜的鱼，做出来的家常红烧鲤鱼味道更鲜美。

主料

鲫鱼 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。这是从婆婆那里拿来就处理好的。

葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜红辣椒切片。

煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄

炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。

烹入1勺醋和白酒。

加入足量水。

倒入生抽，大火烧开后中火炖5分钟

放入煎好的鱼。

再一次烧开后，盖盖小火10分钟。

淀粉加水调成芡汁。

倒入锅内，转中火

烧开后，轻轻地把鱼翻过来。

中间不停的朝鱼身上浇汤汁，使鱼入味。

汤汁收至盛三分之一，停火。