美味炸酱面的做法怎么做好吃又简单
炸酱面的做法较为简单易上手，是以面条为主要原材料制作而成的特色面食。源自东北，具有口感鲜滑、美味可口等特点，可根据个人口味调节咸辣程度和配菜。其中，面条时北方人们的主食之一，具有改善贫血、提高免疫力等功效。适合各个人群食用。
主料
鸡蛋 ：2个豆瓣酱 ：400
面条 ：适量
辅料
芝麻酱 ：适量蒜末 ：适量
黄瓜 ：2根
胡萝卜 ：1个
色拉油 ：适量
具体步骤
鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。
将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。
待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。
面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。
