美味的炸酱面的酱怎么做好吃又简单
有时候总会觉得自己做的菜味道差那么一点，我时我都是去附近买的菜，偶尔有空的时候也会回农村老家带点原生自家给取材的菜来市里，用他们做的菜味道还是会更接地气一些，如果大家也能用这种材料来做这道炸酱面的酱的话，那当然就是最好的情况了呀。
主料
面条（生） ：200g五花肉 ：150g
辅料
黄瓜 ：半根胡萝卜(红) ： 半根
姜 ： 1小块
甜面酱 ： 1勺
黄酱 ：3勺
老干妈 ：1勺
白糖 ：1勺
小葱 ：3根
水 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味
炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了
