美味的一碗炸酱面怎么做好吃又简单
主料
六必居干酱 ：200水 ：150ml
切面 ：500
天园甜面酱 ：100
五花肉 ：150
辅料
葱 ：75姜 ：5
花生油 ：30ml
具体步骤
1.五花肉切粒。
2.葱切葱花，姜切末。
3.把干酱，甜面酱放入碗中加水拌匀。（酱和水的比例是2:1）
4.锅中下油，放入五花肉翻炒。
5.翻炒至出油。
6.盛出备用。
7.另起锅下油，（油要多放一些）散入3/4葱花炒香。
8.再放入调好的酱。
9.翻炒均匀。
10.再放入五花肉。
11.翻炒均匀，转小火炖15分钟（期间要不时的用铲子翻炒）。
12.炒好的酱成入碗中。
13.撒上剩下的葱花，这样酱就炸好了。
14.黄瓜洗净切成丝。
15.面条入锅中煮熟。
16.盛出放入白开水中过水。
17.过水的面盛入碗中撒上菜码，浇上炸酱。
18.拌匀，就可以开吃了。
1.酱和水的比例是2:1.2.炒酱时要用小火炒。3.油的用量要大。4.最好用肥一点的五花肉，这样炒出酱香。
