#健康食谱#辣炒蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛏子 ：500

辅料

盐 ：适量
青椒 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
大葱 ：适量
花椒油 ：适量
酱油 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.蛏子泡水，加点香油或者盐让其吐吐沙子。

2.青椒等材料切好备用。

3.热锅放油，加入大葱，生姜，干辣椒，大蒜爆香。

4.加入蛏子翻炒。

5.加入适量的料酒继续翻炒。

6.加入适量的盐继续翻炒。

7.加入适量的酱油继续翻炒。

8.出锅前加入青椒继续翻炒。

9.辣椒出味后就可以出锅了。

烹饪技巧

做之前蛏子要把沙子吐干净，不然吃起来口感不好。