香辣爆炒鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
香菇 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
大葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
黄酒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
味精 :适量
爆炒鸡翅这道佳肴清香美味,其中鸡翅为主食,内含有大量的维生素,对人体的生长发育有一定的作用,放入辣椒一起爆炒,舒心的香味慢慢散发,更是让人食欲大增,色香味俱全的爆炒鸡翅定会让人爱不释手,肉质鲜嫩,味道香辣,是不错的健康美食。
主料
鸡翅中 :适量香菇 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
辅料
生姜 :适量大葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
黄酒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 先要把鸡翅脱骨,把所有原料洗好,如图中所示切好
2. 鸡翅反复用水清洗,每个鸡翅拦腰斩断,一分为二。鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻。(腌时保留三分咸比较保险)
3. 坐锅热油,旺火,下无骨鸡翅翻炒至断生,盛起。
4. 锅中留底油,先下部分大葱爆香,然后放香菇、青红椒炒,放点盐调味。
5. 倒入鸡翅炒匀,最后把剩下的大葱放下。
6. 加味精即可装盘。