一般开个火锅店要多少钱

随着人们生活水平的不断提升和生活节奏的逐渐加快，越来越多的年轻人在聚会时都会选择麻辣鲜香的火锅，对于喜欢热闹团聚的中国人来说，火锅因其独特的饮食方法，更营造出一种欢乐祥和的就餐享受。同时，火锅因其餐品种类丰富，口味麻辣鲜香，价格合适公道，更是在全国各地火爆不衰，已经成为了餐饮界的一大宠儿，越来越多的创业者也选择开一家火锅店来实现自己的收获梦想。那么一般开个火锅店要多少钱呢？请各位随小编来逐一分析吧！

一般开个火锅店要多少钱

开一家火锅店一定要从头开始进行规划，从具体的投资到毛利的计算都要做到位。开火锅店需要多少钱，要从以下5大方面进行成本的预算。

1、店铺的房租

如果选到一个好的地理位置，开火锅店的成功率就会超过50%。好的位置具备这样的特征：常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

根据城市不同的情况，房租在80元/平米至120元/平米属于正常的范围。店铺的面积在400平米左右，房租每个月不要超过4万元。

2、店铺的装修

以前的重庆老火锅，只重视了味道而疏忽了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压制。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，一般的火锅店，如何在投入有限的情形下做出亮点，让人一进来就感到到与众不同，是个庞杂的事情。重庆崽儿火锅推出的“重装饰，轻装修”概念，很好的解决了店铺装修的费用问题。

需要特别注意的是400-500平方的火锅店，一般要装2-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好装修期内免租金。

3、设备的购买

火锅店的设备分主要分前厅和后厨，后厨包括冰柜、菜架、操作台、灶等，以500平米左右的火锅店后厨设备需要在3-5万元;前厅包括空调、桌椅、餐厨具等500平米左右的火锅店前厅设备需要在2-3万元。在设备购置的同事，要考虑到火锅店的能源供应，能源一般是天然气、液化气、电。其中在选择店铺的时候一定要确定是否开通的天然气，因为单独开通天然气也需要不少的费用。

4、人员的招聘

首先招聘的是管理人员，包含店长、前厅经理、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作阅历和经验的考核要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人会说但干不好事情，而有的人不善表达却很能干，所以，必需经过多方面考核后，才干全面地懂得其工作才能和敬业精力。管理人员断定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、收银员和保洁员等的招聘。

员工招来后，还要解决吃和住的问题。在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般三套的房子可以住10-15人。

5、流动资金

上面4方面的预算全部完成以后，最后就是流动资金了。一般来说，在第一批菜品和底料等原材料购买完毕后，火锅店的流动资金在2万元左右就可以了。

一般开个火锅店要多少钱？上文中小编为各位投资创业者，梳理出来了几条至关重要的影响因素。具体来说，包含店铺的房租、装修、设备、人员、流动资金等等。其中，房租作为支出最多的重要因素，是需要认真选择的，要求选择租金合理人流较大的繁华地段；其次，设备和食材的选择，也要确保能保障食材的新鲜和火锅的口味；再次，选择舒心个性的装修风格及雇佣熟练的员工，预留一定的流动资金，就可以准备开一家火锅店了，只要了解了以上几点，并合理的作出预算，外加火爆的市场，开一家火锅店确实是一种不错的创业选择！