滋补老母鸡炖牛鞭怎么做好吃又简单
老母鸡炖牛鞭是非常滋补的一种炖品，非常棒，超级好吃的。前两天我去外婆家玩，到了吃晚饭时间，我还在外面玩，很饿很饿，突然远远飘来一股香味，我就跑过去。原料是超级棒的母鸡，外婆说:今天你多吃点，对身体好。我说:好好好！其实我已经迫不及待了。
主料
枸杞 ：25g老母鸡 ：700g
牛鞭 ：1000g
辅料
当归 ：适量鲜鸡油 ：适量
料酒 ：适量
老姜 ：适量
具体步骤
先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下，再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次。
将清水3 000克倒入沙锅中，下入牛鞭、鸡肉、鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒，改用小火炖约3小时，炖时要翻动，以免粘锅
待牛鞭炖至八成熟，与鸡肉(另做他用)一起捞出，将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条
用纱布将汤中的杂质滤去，重新将汤放人锅内，并放入枸杞，用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可
