老母鸡炖什么好

大家都知道老母鸡汤很补，特别是女性在怀孕的时候，家里人就喜欢去买一只老母鸡回来，炖老母鸡汤喝，其实鸡汤是很补的，也适合孕妇喝，可是老母鸡炖什么好呢，平时大家在家里做鸡汤多半是小鸡炖蘑菇，其实炖鸡汤还有很多东西可以往里面添加，一起来看看吧。

一、老母鸡炖什么好
　　1、五指毛桃炖老母鸡
　　食材：五指毛桃、土茯苓茯、老母鸡、油、盐。
　　步骤：选好要放的材料:五指毛桃桃土茯苓百合红枣。五指毛桃和土茯苓要选天然晒干的，如果选到有硫磺的煲汤会有酸味哟。将材料下锅。加适量水快炖两刻钟，就可以了。(5)一款特有椰香味，祛湿清热、益气生津、补肺的五指毛桃桃汤出炉了。
　　2、清炖老母鸡
　　洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段;大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。
　　3、香菇炖鸡汤
　　材料：新鲜老母鸡半只(带鸡杂)，香菇适量，生姜一大块
　　做法：准备材料：新鲜老母鸡半只(带鸡杂)，香菇适量，生姜一大块。香菇提前用清水泡开。鸡肉斩件。汤煲里放入适量的清水。放入鸡肉和鸡杂。放入香菇。大火煮开后，改小火煲2个小时左右。放入适量的盐调味，再煲10分钟即可。

　　材料：老母鸡适量，莴笋适量，枸杞适量，盐适量，胡椒粒适量，胡椒粉适量，姜适量，新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面 

    做法：母鸡洗净，切成快。莴笋去皮，切成方块儿;姜切片，枸杞泡泡洗净。砂锅加入清水，放母鸡块姜(水量没过鸡块表面)。用大火煮开，撇去浮沫。加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟。让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。

5、竹荪炖鸡汤

　　食材明细：老母鸡半只，竹荪若干，姜三片，枸杞一小把，盐适量

做法：准备好材料，鸡子切块，将多余的鸡皮和鸡油剔除。将鸡肉入开水中焯一下。竹荪放入凉水浸泡，中间换水几次。洗净的鸡肉放入炖锅(我用的电饭煲，有煲汤功能)，加凉水，放入姜片。大火煮开后改小火炖一个小时左右，放入枸杞子。再炖20分钟。放入竹笋。煮5分钟，调入适量盐。关火即可喝食用。

老母鸡炖什么好，其实老母鸡汤不仅可以添加蘑菇，还可以加莴笋、竹荪之类的，加一些比较适合的蔬菜都是挺好的，但是至今还是没有听说过鸡汤炖青菜的哈，其实炖青菜也没问题，就看个人意愿了。如果喜欢，可以照上面的做法，自己在家里做一道美味的鸡汤。