美味的老母鸡炖牛鞭怎么做好吃又简单
老母鸡炖牛鞭是一个适合各种人群的菜肴，它制作起来简单方便，简单易懂，就算你不会做菜，也可以很容易就学会的，老母鸡是一个特别补人的食物，营养丰富，偶尔喝一喝真的是挺好的，牛鞭也是特别的有劲道，老母鸡加上牛鞭美味鲜香，赶快行动吧
主料
母鸡 ：适量牛鞭 ：适量
辅料
佐料 ：适量具体步骤
)先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下，再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次
将清水3 000克倒入沙锅中，下入牛鞭、鸡肉、鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒，改用小火炖约3小时，炖时要翻动，以免粘锅。
待牛鞭炖至八成熟，与鸡肉(另做他用)一起捞出，将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
