美味的芸豆炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天小编要给大家带来一道非常受男女老少欢迎的南方菜，那就是芸豆炖土豆啦。这道菜非常的家常哦，学会了这道菜，走到哪都不怕饿肚子了。芸豆炖土豆非常的简单，用时也短，只要有心就能做出美味的芸豆炖土豆了。那就让小编带领各位亲们做吧。

主料

小葱 ：1颗
肥猪肉 ：200g
姜 ：1块
土豆 ：1个
芸豆 ：500g

辅料

大酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材：云豆、土豆、猪肉、小葱、姜。

2.将芸豆去除筋洗净，折成小段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，猪肉切片、姜切片。

3.锅中放入适量的油，放入肉片煸炒，炒至猪肉颜色变白。

4.放入大酱。

5.将大酱和肉煸炒至均匀。

6.放入葱花、和姜丝煸炒。

7.放入芸豆翻炒。

8.炒至芸豆蔫蔫巴巴的即可。

9.加入适量的汤和盐、炖熟即可。

10.一款东北特色的芸豆炖土豆，就出锅了。

烹饪技巧

1、芸豆在烹调之前一定要把豆筋掐掉，以免影响口感。

2、芸豆一定要炖熟了吃，不然会中毒的哦。

3、不喜欢用大酱的也可用酱油。