香甜椰蓉红薯挞怎么做好吃又简单
椰蓉红薯挞是我非常喜爱的一道风味独特的传统西式甜品，不仅制作方法简单，而且口感香松可口，风味香甜，是一道非常好的餐后甜点，不管是作为下午茶点还是宵夜都是非常不错的选择，不过可不能吃的太多，这道甜点的糖分含量还是有些高的。
主料
挞皮 ：适量低粉 ：100
椰蓉 ：20
细砂糖 ：30
辅料
椰蓉（撒表面） ：适量具体步骤
制作挞皮：把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后，用手混合均匀。
倒入25g玉米油，再用手搓拌。
搓拌至面粉不粘手。
一点点加入约25g水，揉成面团。
将面团擀成4mm左右厚的面皮，铺入抹油的蛋挞模具中。
用叉子插出气孔后，放入170度的烤箱烤10分钟。
制作红薯馅料：将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。
在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
拌好后再倒入20g低粉，再搅拌均匀。
做好的红薯馅料。
将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。
表面撒上适量椰蓉后，烤箱170度，20min。
出炉～
